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Portugal - Boutiques
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Braga :Garrafeira Grande Escolha
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Qu'est-ce que Minhodka?
L'idée de Minhodka a grandi dans l'esprit d'un jeune et talentueux infirmier, Yves Manuel Pires, vivant en France mais avec un cœur très portugais.
Le déjà célèbre cépage Alvarinho de Melgaço est utilisé ici pour faire une vodka unique en son genre. Ce n'est rien que vous ayez déjà vu et, plus important encore, rien que vous ayez déjà goûté.
En raison de son origine de raisin blanc, Minhodka est doux en bouche et laisse un arrière-goût sucré .
Mais assez de mots, Minhodka n'est pas faite pour être décrite mais pour être dégustée!
Fiche technique
FR
PT
Qu'y a-t-il dans la bouteille?
Ingrédient de base
Melgaço
La vodka Minhodka est fabriquée à partir de bagasse de raisin Alvarinho .
Pas n'importe quel raisin. Un cépage blanc très spécial ne pouvant être trouvé, au Portugal, que dans la province nord du Minho .
D'où le nom " Minhodka ".
Du raisin
à la vodka
La bagasse de raisin est d'abord transformée en alcool presque pur, puis en vodka.
La bagasse Alvarinho est distillée par un processus de distillation continue à l'aide d'un distillateur à colonne, obtenant un distillat avec un pourcentage alcoolique d'au moins 96% vol. Ce distillat est dilué à 75% vol. avec de l'eau traitée à travers de colonnes d'osmose inverse. Ce distillat est ensuite soumis à une distillation dans un distillateur tout cuivre. Le produit obtenu est dilué à 40,5% vol. avec de l'eau traitée et filtrée sur charbon actif. Enfin, le titre alcoométrique en pourcentage a été corrigé à une valeur finale de 40,0% vol. Associé à d'autres petites choses, nous obtenons ainsi la Vodka la plus pure possible.
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